สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร นำนักศึกษาศึกษาดูงาน TND Foods Industry บูรณาการความรู้ภาคทฤษฎีสู่การปฏิบัติจริงในภาคอุตสาหกรรม

สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มุ่งยกระดับคุณภาพการศึกษา จัดโครงการศึกษาดูงานนอกสถานที่ นำทัพคณาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษา เข้าเยี่ยมชมกระบวนการผลิตอาหารญี่ปุ่นสำเร็จรูป ณ บริษัท ที เอ็น ดี ฟู้ดส์ อินดัสตรีย์ จำกัด (TND Foods Industry) เมื่อวันที่ 20 มีนาคม 2569 ที่ผ่านมา เพื่อเสริมสร้างทักษะและประสบการณ์วิชาชีพจากสถานประกอบการจริง

การศึกษาดูงานในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้และสัมผัสกับเทคโนโลยีการผลิตในระดับอุตสาหกรรม โดยได้รับเกียรติจากทีมวิทยากรของบริษัทฯ บรรยายให้ความรู้และนำชมสายการผลิตอาหารญี่ปุ่นสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน ทำให้นักศึกษาได้เห็นภาพรวมของการดำเนินธุรกิจอย่างเป็นระบบ ครอบคลุมตั้งแต่กระบวนการผลิต เทคโนโลยีเครื่องจักรที่ทันสมัย มาตรฐานระบบการควบคุมคุณภาพ และมาตรการด้านความปลอดภัยทางอาหาร ซึ่งเป็นมาตรฐานสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารในยุคปัจจุบัน

กิจกรรมดังกล่าวนับเป็นส่วนสำคัญของการจัดการเรียนการสอนของสาขาวิชาฯ ที่ไม่เพียงแต่เน้นวิชาการในห้องเรียน แต่ยังมุ่งเน้นการเรียนรู้เชิงประจักษ์ (Experiential Learning) เพื่อให้นักศึกษาสามารถบูรณาการความรู้ทางทฤษฎี นำมาประยุกต์ใช้กับกระบวนการทำงานจริงในภาคอุตสาหกรรม เตรียมความพร้อมสู่การเป็นบุคลากรที่มีศักยภาพของประเทศต่อไป