เมื่อวันที่ 8 กันยายน 2568 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก ให้การต้อนรับคณะกรรมการจากกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ในการเข้าตรวจสอบมาตรฐานครัวและติดตามความก้าวหน้าโครงการ “ฝึกอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) ภาคตะวันออก”
คณะผู้ตรวจเยี่ยม
จากศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 9 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ประกอบด้วย
- นางสาวภารดี เสมอกิจ นักวิชาการอุตสาหกรรมชำนาญการพิเศษ
- นางสาวเรณู แซ่เตียว นักวิชาการอุตสาหกรรมปฏิบัติการ
- นางสาวสิเรียม นุ่งอาหลี นักวิชาการอุตสาหกรรมปฏิบัติการ
จากศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 8 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ประกอบด้วย
- นางชรินทร์ทิพย์ ตั้งต้นตระกูล นายช่างเทคนิคชำนาญงาน
- นางปุณชญา เปี่ยมวิไล นักวิชาการอุตสาหกรรมชำนาญการ
คณะผู้ให้การต้อนรับ
จากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก ประกอบด้วย
- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ปภากร ศรีสอน หัวหน้าหน่วยทดสอบสมรรถนะวิชาชีพด้านอาหาร ศูนย์บริการวิชาการเทคโนโลยีนวัตกรรมและสารสนเทศ
- นางสาวนันทนา เยื้องไกรงาม รักษาราชการแทนหัวหน้าสำนักงานคณบดี
- อาจารย์วลีพร วสิกรัตน์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร
โครงการ Master Thai Chef Program ภาคตะวันออก จัดขึ้นภายใต้การสนับสนุนงบประมาณจากโครงการอุทยานวิทยาศาสตร์ภาคตะวันออก มหาวิทยาลัยบูรพา ร่วมกับกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับทักษะและความรู้ด้านการประกอบอาหารไทยให้แก่ผู้เข้ารับการอบรม ตั้งแต่พื้นฐานจนถึงเทคนิคการปรุงอาหารไทยหลากหลายเมนู
หลักสูตรถ่ายทอดความรู้โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญระดับแนวหน้า ได้แก่ เชฟภาคภูมิ จิตประไพ (เชฟโบท) และ เชฟมาโนชย์ พึ่งพร้อม (เชฟแมน) เพื่อให้ผู้เข้าอบรมสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมรับประกาศนียบัตรรับรองมาตรฐานวิชาชีพ
การตรวจเยี่ยมในครั้งนี้เป็นการติดตามความก้าวหน้าของโครงการและตรวจสอบมาตรฐานความพร้อมของครัวฝึกอบรม เพื่อให้มั่นใจว่าการดำเนินงานเป็นไปตามมาตรฐานวิชาชีพและสามารถผลิตบุคลากรที่มีคุณภาพสู่อุตสาหกรรมอาหารไทยได้อย่างยั่งยืน
หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง:
- คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก
- ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 8 และ 9 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม
- โครงการอุทยานวิทยาศาสตร์ภาคตะวันออก มหาวิทยาลัยบูรพา
ที่มา : ศูนย์บริการวิชาการเทคโนโลยีนวัตกรรมและสารสนเทศ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
เผยแพร่ : แผนกประกันคุณภาพ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
