มทร.ตะวันออก ปั้นเชฟไทยมืออาชีพ! คณะวิทย์ฯ เปิดโครงการฝึกอบรมสุดเข้มข้น ร่วมกับเชฟดังระดับประเทศ

คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก เดินหน้ายกระดับมาตรฐานอาหารไทยสู่สากล ด้วยการจัดโครงการฝึกอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) ภาคตะวันออก โดยโครงการนี้ได้รับงบประมาณสนับสนุนจากโครงการอุทยานวิทยาศาสตร์ภาคตะวันออก มหาวิทยาลัยบูรพา และความร่วมมืออันดีจากกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม รวมถึงมหาวิทยาลัยและพันธมิตรในภาคตะวันออก

โครงการมีวัตถุประสงค์สำคัญเพื่อยกระดับทักษะและความรู้ ด้านการประกอบอาหารไทย ตั้งแต่พื้นฐานไปจนถึงเทคนิคการปรุงขั้นสูง ให้แก่ผู้เข้าร่วมโครงการทุกคน โดยได้รับเกียรติจากเชฟผู้เชี่ยวชาญระดับประเทศ มาเป็นผู้ถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์อย่างใกล้ชิด ได้แก่ เชฟภาคภูมิ จิตประไพ (เชฟโบท) และ เชฟมาโนชย์ พึ่งพร้อม (เชฟแมน)

การฝึกอบรมครั้งนี้มีผู้เข้าร่วมรวมทั้งสิ้น 80 คน แบ่งการฝึกอบรมออกเป็น 3 รุ่น ดำเนินการระหว่างวันที่ 15 มิถุนายน – 19 ตุลาคม 2568 โดยใช้รูปแบบการเรียนรู้ที่ผสมผสาน คือ เรียนออนไลน์ 90 ชั่วโมง และ ฝึกปฏิบัติแบบ Onsite 150 ชั่วโมง เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมได้รับความรู้ภาคทฤษฎีและฝึกฝนทักษะการปฏิบัติได้อย่างเข้มข้น ครอบคลุมเนื้อหาที่สามารถนำไปต่อยอดอาชีพได้จริง

หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจเป็นเชฟมืออาชีพ ผู้ที่ต้องการพัฒนาทักษะเดิม (Reskill/Upskill) ผู้ที่มีแผนจะเปิดร้านอาหาร และตัวแทนจากชุมชนที่ต้องการพัฒนาอาชีพด้านอาหาร เมื่อสำเร็จการอบรม ผู้เข้าร่วมจะได้รับ ประกาศนียบัตรรับรองมาตรฐานวิชาชีพ เพื่อใช้เป็นเครื่องยืนยันความสามารถในการประกอบอาชีพต่อไป

เรียบเรียง : แผนกประกันคุณภาพ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ตะวันออก

รูปภาพ : สำนักยุทธศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก