คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก เปิดการอบรม หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) รุ่นที่ 3 ภาคตะวันออก เมื่อวันที่ 16 สิงหาคม 2568 โดยมี รองศาสตราจารย์สุธัญญา พรหมสมบูรณ์ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กล่าวต้อนรับและเปิดโครงการอย่างเป็นทางการ
โครงการนี้จัดขึ้นภายใต้การสนับสนunของโครงการอุทยานวิทยาศาสตร์ภาคตะวันออก มหาวิทยาลัยบูรพา ร่วมกับกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม และเครือข่ายพันธมิตรในภาคตะวันออก โดยจัดการอบรมระหว่างวันที่ 16 สิงหาคม – 19 ตุลาคม 2568 สำหรับผู้เข้ารับการอบรมจำนวน 30 ท่าน
หลักสูตรมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับทักษะและความรู้ด้านการประกอบอาหารไทย ตั้งแต่พื้นฐานจนถึงเทคนิคการปรุงอาหารไทยหลากหลายเมนู โดยถ่ายทอดความรู้จากเชฟผู้เชี่ยวชาญระดับแนวหน้า ได้แก่ เชฟภาคภูมิ จิตประไพ (เชฟโบท) และ เชฟมาโนชย์ พึ่งพร้อม (เชฟแมน) เพื่อให้ผู้เข้าอบรมสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้จริง พร้อมรับประกาศนียบัตรรับรองมาตรฐานวิชาชีพ
ในวันเปิดโครงการ มีกิจกรรมปฐมนิเทศและการบรรยายพิเศษในหัวข้อ “แนะนำหลักการและองค์ประกอบการจัดการงานครัว การปฏิบัติตัว และการสื่อสารแก้ปัญหาเฉพาะหน้าสำหรับงานครัว” โดย เชฟภาคภูมิ จิตประไพ (เชฟโบท) พร้อมพิธีมอบผ้ากันเปื้อนโครงการแก่ผู้เข้าอบรม
ผู้เข้าร่วมพิธีเปิดประกอบด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์รัชดา ไชยเจริญ หัวหน้าศูนย์บริการวิชาการนวัตกรรมและเทคโนโลยี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ปภากร ศรีสอน หัวหน้าหน่วยทดสอบสมรรถนะวิชาชีพด้านอาหาร นางสาวนันทนา เยื้องไกรงาม รักษาราชการแทนหัวหน้าสำนักงานคณบดี คณาจารย์ และคณะกรรมการดำเนินโครงการ
รายละเอียดโครงการ :
ระยะเวลาอบรม: 16 สิงหาคม – 19 ตุลาคม 2568
จำนวนผู้เข้าอบรม: 30 ท่าน
สถานที่: คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก จ.ชลบุรี
