คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก ให้การต้อนรับคณะผู้ทรงคุณวุฒิจากสภาวิชาการ ในโอกาสเข้าเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองมาตรฐานระดับชาติ พร้อมนำเสนอผลสัมฤทธิ์ทางการศึกษาผ่านการจัดเตรียมอาหารรับรองโดยหลักสูตรเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เพื่อแสดงถึงความพร้อมด้านการบริการวิชาการและวิชาชีพ
เมื่อวันที่ 4 มิถุนายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.สุธัญญา พรหมสมบูรณ์ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มอบหมายให้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์อมรรัตน์ โมราราช หัวหน้าศูนย์ทดสอบผลผลิตทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์ พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กรณัฏฐ์ นาคภิบาล รองคณบดีฝ่ายวิชาการและวิจัย ให้การต้อนรับคณะผู้ทรงคุณวุฒิจากสภาวิชาการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พร้อมนำคณะฯ เข้าเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการทดสอบผลผลิตทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์ ชั้น 9 ซึ่งได้รับการรับรองมาตรฐานห้องปฏิบัติการในรูปแบบ Peer Evaluation จากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) รวมถึงเยี่ยมชมสถานที่ผลิตและสถานที่จัดเก็บเครื่องสำอาง ซึ่งได้รับการอนุมัติจากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดชลบุรี
ในการนี้ หน่วยทดสอบสมรรถนะวิชาชีพด้านอาหาร ศูนย์บริการวิชาการนวัตกรรมและเทคโนโลยีสารสนเทศ และหลักสูตรเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ได้ร่วมกันจัดเตรียมอาหารว่างและอาหารมื้อหลักเพื่อเลี้ยงต้อนรับคณะผู้ทรงคุณวุฒิและคณะกรรมการ โดยได้รับการรังสรรค์เมนูจากคณาจารย์ประจำหลักสูตร ร่วมกับ เชฟภาคภูมิ จิตประไพ และผู้ผ่านการอบรมโครงการฝึกอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ ซึ่งมีรายการอาหารดังนี้
- เครื่องดื่มต้อนรับ (Welcome Drink): น้ำตะไคร้ เจลลี่อัญชัน
- อาหารว่าง (Appetizer): ถุงทอง, แตงโมปลาแห้ง, ล่าเตียงกุ้ง
- อาหารจานหลัก (Main Course): ข้าวอัญชันหุงคินัวสามสี, ผัดผัก, ฉู่ฉี่ปลากะพง, ปลากะพงทอดน้ำปลา, ต้มจิ๋วกุ้ง
- ของหวาน (Dessert): แมงโก้ชีสเค้ก (Mango Cheese Cake), ซอร์เบต์เสาวรสพริกเกลือ
การจัดเตรียมอาหารต้อนรับในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่เป็นการอำนวยความสะดวกแก่คณะกรรมการเท่านั้น แต่ยังเป็นการสะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพด้านศาสตร์และศิลป์แห่งการประกอบอาหาร ตลอดจนความพร้อมด้านการบริการตามมาตรฐานวิชาชีพ ซึ่งตอกย้ำถึงความสำเร็จในการประยุกต์ใช้องค์ความรู้ทางวิชาการสู่การปฏิบัติจริงได้อย่างมีประสิทธิภาพของคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ข้อมูลข่าวสาร: ภาพ/ข่าว : คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ตะวันออก
#วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี #RMUTTO #scirmuttonews #เทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ #พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร #FoodService #CulinaryTechnology
