ข้อมูลความเชี่ยวชาญของคณาจารย์คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
อ.ดร.สุวดี เจี่ยเจริญ
ความเชี่ยวชาญ
Coordination chemistry, Metal-organic frameworks, X-ray crystallography (สารประกอยโคออร์ดิเนชันทาเคมี โครงข่ายโลหะ-อินทรีย์ ผลึกศาสตร์)
อ.ดร.วีรยา ภูผิวคำ
ความเชี่ยวชาญ
การวิจัยด้านชีวเคมี ชีวโมเลกุล โปรตีนโครงสร้างและหน้าที่ การศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพของสารออกฤทธิ์จากธรรมชาติ
อ.ดร.ปิยธิดา ต.ไชยสุวรรณ
ความเชี่ยวชาญ
การประยุกต์ใช้สถิติกับงานวิจัย เช่น สิ่งแวดล้อม วิทยาการข้อมูล
ผศ.ดร.วรีภรณ์ รัตนิสสัย
ความเชี่ยวชาญ
การสังเคราะห์วัสดุและการปรับปรุงคุณภาพวัสดุโดยใช้รังสี (Radiation processing) ,การยืดอายุของอาหารโดยวิธีการฉายรังสี,การพัฒนาด้านมาตรฐานผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์
ผศ.ดร.พิรดา สุดประเสริฐ
ความเชี่ยวชาญ
Biomaterials, Bio-based coatings, Eco-friendly packaging, การใช้ประโยชน์จากแป้ง/มันท้องถิ่น/ชีวมวล/วัสดุเหลือทิ้ง, การพัฒนาผลิตภัณฑ์
อ.ดร.สุเมธ ดาราพิสุทธิ์
ความเชี่ยวชาญ
การทำเหมืองข้อมูล วิทยาการข้อมูล การหากฏความสัมพันธ์ของข้อมูล การนำเสนอภาพข้อมูล
ผศ.สุกัลยา ชาญสมร
ความเชี่ยวชาญ
Information System, Business Information Technology, ERP, Database System, System Analysis & Design
อ.ดร.สุกฤตา อนันตวิทยานนท์
ความเชี่ยวชาญ
ผลของวัตถุดิบและกระบวนการแปรรูปต่อคุณสมบัติทางกายภาพของอาหาร เช่น เนื้อสัมผัส และความเสถียรทางกายภาพ ทั้งในระหว่างกระบวนการแปรรูปและระยะหว่างการเก็บรักษา
อ.ดร.วิริยา นิตย์ธีรานนท์
ความเชี่ยวชาญ
การตรวจวิเคราะห์สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากสารสกัดธรรมชาติ การเพาะเลี้ยงเซลล์ไลน์ (cell line culture) อาหารเชิงฟังก์ชั่น (functional food) เคมีอาหาร (food chemistry) และชีววิทยาระดับโมเลกุล (molecular biology)
อ.ดร.วัลวรางค์ ลิ้มสุคนธ์
ความเชี่ยวชาญ
Food Packaging, Biodegradation Polymer, Biodegradation material Hydrolytic degradation of Poly (lactic acid)
อ.ดร.กรันต์ ถ้ำแก้ว
ความเชี่ยวชาญ
Electrical treatment for food processing, novel food processing techniques, plant tissue modification, drying enhancement
ผศ.อมรรัตน์ โมราราช
ความเชี่ยวชาญ
การวิเคราะห์คุณภาพอาหาร,การควบคุมคุณภาพอาหาร/การประกันคุณภาพอาหาร,การวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติ
ผศ.อนันทญา แสนสวัสดิ์
ความเชี่ยวชาญ
Microbiology, การวิเคราะห์การปนเปื้อนจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์, การทดสอบคุณสมบัติทางด้านจุลินทรีย์ การใช้ประโยชน์จากจุลินทรีย์ ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มจากกระบวนการหมัก
ผศ.สุพัตรา พูลพืชชนม์
ความเชี่ยวชาญ
ด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์อุสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีผักผลไม้ เทคโนโลยีธัญพืช เทคโนโลยการแปรรูปอาหาร) ด้านการวางผังสถานที่ผลิตตามมาตรฐานการผลิตที่ดี ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร
อ.มนตรี เรืองสิงห์
ความเชี่ยวชาญ
การผลิตไวน์มังคุด/การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการหมักไวน์/การผลิตน้ำส้มสายชูหมักพร้อมดื่ม/การ
อ.ภานุมาศ บุญผดุง
ความเชี่ยวชาญ
การพัฒนามาตรฐานและบรรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์, เทคโนโลยีชีวภาพทางด้านอาหารและเครื่องดื่ม เครื่องดื่มน้ำผลไม้และไวน์ผลไม้,กระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่มตามมาตรฐาน GMP
อ.ดร.อัจฉรา มะโนวัฒนา
ความเชี่ยวชาญ
เทคโนโลยีการหมัก, จุลชีววิทยาอุตสาหกรรม, การผลิตมวลเซลล์, การผลิตสารสำคัญภายในเซลล์, กระบวนการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพ, การออกแบบการทดลอง
อ.ดร.สุวดี เจี่ยเจริญ
ความเชี่ยวชาญ
Coordination chemistry, Metal-organic frameworks, X-ray crystallography (สารประกอยโคออร์ดิเนชันทาเคมี โครงข่ายโลหะ-อินทรีย์ ผลึกศาสตร์)
อ.ดร.สุธีรา อานามวงษ์
ความเชี่ยวชาญ
การบำบัดโลหะหนักโดยใช้พืช จุลชีววิทยาสิ่งแวดล้อม การจัดการขยะ การจัดการขยะอันตราย การจัดการของเสีย การตรวจวิเคราะห์คุณภาพอากาศ เทคโนโลยีชีวภาพสิ่งแวดล้อม
ผศ.ดร.พิรดา สุดประเสริฐ
ความเชี่ยวชาญ
Biomaterials, Bio-based coatings, Eco-friendly packaging, การใช้ประโยชน์จากแป้ง/มันท้องถิ่น/ชีวมวล/วัสดุเหลือทิ้ง, การพัฒนาผลิตภัณฑ์
ผศ.ดร.นิภาพร ก้านทอง
ความเชี่ยวชาญ
เทคนิคอณูชีววิทยาระดับเซลล์, พันธุวิศวกรรม, และวิทยาการภูมิคุ้มกันในการประยุกต์ใช้กับเทคโนโลยีชีวภาพด้านการแพทย์ เกษตรและอุตสาหกรรมการเกษตร
อ.วลีพร วสิกรัตน์
ความเชี่ยวชาญ
ด้านความปลอดภัยและสุขาภิบาลอาหาร , ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร , ด้านการจัดการ การวางแผน และการบริการร้านอาหาร
ผศ.อมรรัตน์ โมราราช
ความเชี่ยวชาญ
การวิเคราะห์คุณภาพอาหาร,การควบคุมคุณภาพอาหาร/การประกันคุณภาพอาหาร,การวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติ
ผศ.ปภากร ศรีสอน
ความเชี่ยวชาญ
ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร,การทดสอบทางประสาทสัมผัสของอาหาร,การควบคุมและประกันคุณภาพอาหาร
อ.ดร.กีรติ จ้อยจำรัส
ความเชี่ยวชาญ
Cosmetics, Cosmeceuticals and Nutraceuticals Product Development, Molecular Pharmacology, Cancer Pharmacology of Natural Products, Skin Research, Organic Synthesis Chemistry
ผศ.มาโนช รัตนคุณ
ความเชี่ยวชาญ
ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ด้านเคมีชีวภาพ/เชื้อเพลิงชีวภาพ, ด้านสารสกัด/สารออกฤทธิ์
ผศ.ดร.อรพรรณ ใจสมุทร
ความเชี่ยวชาญ
ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ การสกัด แยกและวิเคราะห์สารบริสุทธิ์ที่แยกได้จากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ เคมีอินทรีย์
รองศาสตราจารย์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผศ.สุพัตรา พูลพืชชนม์
ความเชี่ยวชาญ
ด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์อุสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีผักผลไม้ เทคโนโลยีธัญพืช เทคโนโลยการแปรรูปอาหาร) ด้านการวางผังสถานที่ผลิตตามมาตรฐานการผลิตที่ดี ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร
ผศ.ดร.อรพรรณ ใจสมุทร
ความเชี่ยวชาญ
ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ การสกัด แยกและวิเคราะห์สารบริสุทธิ์ที่แยกได้จากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ เคมีอินทรีย์
ผศ.ปภากร ศรีสอน
ความเชี่ยวชาญ
ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร,การทดสอบทางประสาทสัมผัสของอาหาร,การควบคุมและประกันคุณภาพอาหาร
ผศ.อมรรัตน์ โมราราช
ความเชี่ยวชาญ
การวิเคราะห์คุณภาพอาหาร,การควบคุมคุณภาพอาหาร/การประกันคุณภาพอาหาร,การวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติ
ผศ.ดร.วรีภรณ์ รัตนิสสัย
ความเชี่ยวชาญ
การสังเคราะห์วัสดุและการปรับปรุงคุณภาพวัสดุโดยใช้รังสี (Radiation processing) ,การยืดอายุของอาหารโดยวิธีการฉายรังสี,การพัฒนาด้านมาตรฐานผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์
ผศ.มาโนช รัตนคุณ
ความเชี่ยวชาญ
ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ด้านเคมีชีวภาพ/เชื้อเพลิงชีวภาพ, ด้านสารสกัด/สารออกฤทธิ์
ผศ.สุกัลยา ชาญสมร
ความเชี่ยวชาญ
Information System, Business Information Technology, ERP, Database System, System Analysis & Design
ผศ.อนันทญา แสนสวัสดิ์
ความเชี่ยวชาญ
Microbiology, การวิเคราะห์การปนเปื้อนจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์, การทดสอบคุณสมบัติทางด้านจุลินทรีย์ การใช้ประโยชน์จากจุลินทรีย์ ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มจากกระบวนการหมัก
ผศ.ดร.พิรดา สุดประเสริฐ
ความเชี่ยวชาญ
Biomaterials, Bio-based coatings, Eco-friendly packaging, การใช้ประโยชน์จากแป้ง/มันท้องถิ่น/ชีวมวล/วัสดุเหลือทิ้ง, การพัฒนาผลิตภัณฑ์
อัพเดจข้อมูล เมื่อ 10 เมษายน 2568
โดยแผนกประกันคุณภาพ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี