วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชีวภาพ

หลักสูตรนี้มุ่งเน้นการบูรณาการองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีสารสนเทศและธุรกิจ เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีความสามารถทั้งด้านทฤษฎีและปฏิบัติ พร้อมทั้งมีความรู้ ความเข้าใจในกระบวนการสร้างสรรค์และพัฒนาผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ตั้งแต่ต้นจนถึงผลิตและจำหน่าย มีความรู้และสามารถประยุกต์ใช้เพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชีวภาพอย่างมีคุณธรรม จริยธรรมทางวิชาการและสนองต่อความต้องการของภาคเศรษฐกิจและสังคม มีทักษะการคิดวิเคราะห์ ปฏิบัติ ในการสร้างผลิตภัณฑ์ชีวภาพให้เท่าทันการเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลยีอย่างถูกต้องและได้มาตรฐาน

ข้อมูลทั่วไป

ชื่อหลักสูตร

ชื่อภาษาไทย : วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชีวภาพ
ชื่อภาษาอังกฤษ : Bachelor of Science Program in Bioproduct Innovation
จำนวนหน่วยกิตที่เรียนตลอดหลักสูตร : ไม่น้อยกว่า 120 หน่วยกิต

ประเภทหลักสูตร : หลักสูตรปริญญาตรีทางวิชาการ

ภาษาที่ใช้ในการจัดการศึกษา : ภาษาไทย

ชื่อปริญญาและสาขาวิชา

ชื่อปริญญาภาษาไทย : วิทยาศาสตรบัณฑิต (นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชีวภาพ) หรือ วท.บ. (นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชีวภาพ)
ชื่อปริญญาภาษาอังกฤษ : Bachelor of Science ( Bioproduct Innovation) หรือ B.S. (Bioproduct Innovation)

คุณสมบัติของผู้เข้าศึกษา

รับนักศึกษาไทยหรือนักศึกษาต่างประเทศที่สามารถพูด ฟัง อ่าน เขียนและเข้าใจภาษาไทย โดยมีคุณสมบัติ ดังนี้

สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย (ม.6) หรือเทียบเท่าที่ผ่านการคัดเลือกตามหลักเกณฑ์ของสำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษาหรือผ่านการคัดเลือกตามหลักเกณฑ์ของมหาวิทยาลัย หรือ
สำเร็จการศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) ทุกสาขาวิชาที่ผ่านการคัดเลือกตามหลักเกณฑ์ของมหาวิทยาลัย หรือ
สำเร็จการศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) ทุกสาขาวิชาโดยการเทียบโอนรายวิชาหลักเกณฑ์ของมหาวิทยาลัย หรือ
สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีหรือเทียบเท่า โดยการเทียบโอนรายวิชาหลักเกณฑ์ของมหาวิทยาลัย หรือ
เป็นไปตามดุลยพินิจของผู้รับผิดชอบหลักสูตร ตามประกาศของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยี ราชมงคลตะวันออก

อัพเดจเมื่อ 14 ต.ค.2568

จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่า 120 หน่วยกิต

หมวดวิชาศึกษาทั่วไปมีจำนวนหน่วยกิตรวมตลอดไม่น้อยกว่า 24 หน่วยกิต นักศึกษาต้อง
เรียนรายวิชาในหมวดศึกษาทั่วไป ตามโครงสร้างและองค์ประกอบซึ่งแบ่งออกเป็น 6 กลุ่มวิชา ดังนี้

รายวิชา	หน่วยกิต
กลุ่มสาระวิชาอัตลักษณ์ ให้ศึกษาวิชาดังนี้	3 หน่วยกิต
อัตลักษณ์แห่งราชมงคลตะวันออก	3
กลุ่มสาระวิชาคุณภาพชีวิต ให้เลือกศึกษาวิชาดังนี้ ไม่น้อยกว่า	3 หน่วยกิต
คุณภาพการใช้ชีวิต	3
การคิดอย่างมีวิจารณญาณและการแก้ปัญหา	3
คุณธรรมและจริยธรรมในสังคมดิจิทัล	3
กลุ่มสาระวิชาคุณภาพการทำงาน ให้เลือกศึกษาวิชาดังนี้ ไม่น้อยกว่า	6 หน่วยกิต
ผู้ประกอบการนวัตกรรม	3
การจัดการเศรษฐกิจชีวภาพ เศรษฐกิจหมุนเวียน และเศรษฐกิจสีเขียว	3
ความฉลาดทางเทคโนโลยีสารสนเทศในยุคดิจิทัล	3
คณิตศาสตร์และสถิติเพื่อการประกอบอาชีพ	3
ภูมิปัญญาเพื่อการประกอบอาชีพ	3
การวิเคราะห์และนำเสนอข้อมูลด้วยเทคโนโลยีดิจิทัล	3
ผู้ประกอบการดิจิทัล	3
ทักษะทางคณิตศาสตร์เพื่อเตรียมสอบบรรจุข้าราชการและ หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง	3
หลักการลงทุนในหลักทรัพย์	3
การพัฒนาศักยภาพเพื่อมุ่งสู่การเป็นผู้ประกอบการมือใหม่	3
ความรู้ด้านการเงิน	3
การลงทุนอย่างชาญฉลาดสำหรับผู้ประกอบการในยุคดิจิทัล	3
เสี่ยงอย่างชาญฉลาดเคล็ดลับความปลอดภัยสําหรับผู้ประกอบการ	3
พื้นฐานหลักการลงทุนในหลักทรัพย์	3
แผนธุรกิจเชิงกลยุทธ์	3
วิจัยตลาดยุคดิจิทัล	3
ผู้ประกอบการอัญมณีและเครื่องประดับ	3
การพยาบาลสัตว์เบื้องต้น	3
ธุรกิจสัตว์เลี้ยง	3
คราฟต์เทค : ธุรกิจเชิงสร้างสรรค์	3
การจัดการท่องเที่ยวแคมปิ้ง	3
ธุรกิจชะลอวัยด้วยผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
แบบจำลองและความยั่งยืนของธุรกิจสตาร์ทอัพ	3
การเงินและการลงทุนสำหรับผู้ประกอบการ	3
ทักษะการใช้ปัญญาประดิษฐ์	3
การวิเคราะห์และนําเสนอข้อมูลสําหรับผู้ประกอบการ	3
เครือข่ายธุรกิจยุคดิจิทัล	3
กลยุทธ์ธุรกิจเครื่องดื่มสู่ความยั่งยืน	3
หลักการความเป็นผู้ประกอบการ	3
สื่อดิจิทัลออนไลน์เชิงสร้างสรรค์สำหรับผู้ประกอบการ	3
กลยุทธ์การตลาดไลฟ์สด	3
การบริหารนวัตกรรมทางธุรกิจ	3
กลยุทธ์สำหรับผู้ประกอบการภูมิปัญญาท้องถิ่น	3
ระบบนิเวศทางธุรกิจดิจิทัล	3
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับปัญญาประดิษฐ์และการประยุกต์ใช้	3
2.2 กลุ่มวิชาชีพบังคับ/กลุ่มวิชาเฉพาะด้าน
2.2.1 กลุ่มวิชาชีพบังคับ/กลุ่มวิชาเฉพาะด้าน ให้เลือกศึกษาวิชาดังนี้ ไม่น้อยกว่า	43 หน่วยกิต
พันธุวิศวกรรมเบื้องต้น	3
เทคโนโลยีการหมัก	3
วิศวกรรมชีวกระบวนการ	3
เทคโนโลยีชีวภาพเพื่อการสร้างนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
เทคโนโลยีจุลินทรีย์และเอนไซม์	3
โพรไบโอติกส์และสารเสริมฤทธิ์	3
นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
การจัดการของเสียอุตสาหกรรมชีวภาพ	3
ไบโอรีไฟเนอรี	3
จรรยาบรรณสำหรับนักวิจัย	2
มาตรฐานและความปลอดภัยทางชีวภาพสำหรับห้องปฏิบัติการ	3
คุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ในธุรกิจผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
2.2.2.1 กลุ่มวิชาความปลอดภัย ให้เลือกศึกษาวิชาดังนี้ ไม่น้อยกว่า	6 หน่วยกิต
ความปลอดภัยในงานอุตสาหกรรม	3
ความปลอดภัยในการทำงานในที่อับอากาศสำหรับผู้ปฏิบัติงาน	3
เทคนิคการจัดการตอบโต้เหตุฉุกเฉิน	3
กระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรมและอันตราย	3
2.2.2.2 กลุ่มวิชาวิชาฝึกงานและประสบการณ์ภาคสนาม ให้เลือกศึกษาวิชาดังนี้ ไม่น้อยกว่า	8 หน่วยกิต
เตรียมความพร้อมสหกิจศึกษา	1
สัมมนา	1
โดยให้เลือกรายวิชาจากกลุ่มที่ 1 หรือ กลุ่มที่ 2 จำนวน 6 หน่วยกิต
กลุ่มที่ 1 สหกิจศึกษา	6 หน่วยกิต
กลุ่มที่ 2	6 หน่วยกิต
สหกิจศึกษา ฝึกงาน	3 3
2.2.2.3 กลุ่มวิชาชีพเลือก/กลุ่มวิชาเลือก ให้ศึกษาวิชาดังนี้	15 หน่วยกิต
กลุ่มที่ 1 กลุ่มวิชานวัตกรรมอุตสาหกรรมชีวภาพ
การพัฒนาวัตถุดิบเพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
เทคโนโลยีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์	3
ชีวกระบวนการหมักกาแฟและโกโก้	3
ชีววิทยาสังเคราะห์	3
เทคโนโลยีวัสดุชีวภาพและบรรจุภัณฑ์	3
ไบโอชาร์	3
นวัตกรรมวัสดุชีวภาพ	3
การออกแบบโรงงานผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
ความปลอดภัยทางชีวภาพ	3
การบริหารธุรกิจผลิตภัณฑ์ชีวภาพและการตลาดดิจิทัล	3
กลุ่มที่ 2 กลุ่มวิชานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชีวภาพด้านโภชนาการและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากจุลินทรีย์	3
อาหารหมักฟังก์ชันนัล	3
พรีไบโอติกส์จากพืชเขตร้อน	3
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากพืชเขตร้อน	3
เทคโนโลยีสารออกฤทธิ์ชีวภาพในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์	3
การผลิตสารเสริมและสารเติมแต่งทางชีวภาพ	3
โพสต์ไบโอติกส์	3
นวัตกรรมผลิตภัณฑ์จากสาหร่าย	3
นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชีวภาพจากพืชเขตร้อน	3
ธุรกิจนวัตกรรมและสตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยี	3
กลุ่มที่ 3 กลุ่มวิชาเทคโนโลยีชีวภาพเพื่อการจัดการสิ่งแวดล้อมในอุตสาหกรรมชีวภาพ
การบำบัดน้ำเสียอุตสาหกรรมชีวภาพ	3
การใช้ประโยชน์ของเสียอุตสาหกรรมชีวภาพ	3
เทคโนโลยีพลังงานชีวภาพ	3
เทคโนโลยีสะอาดและการประเมินวัฏจักรชีวิตผลิตภัณฑ์	3
การผลิตพลังงานชีวภาพจากสาหร่าย	3
นวัตกรรมการดักจับและการกักเก็บคาร์บอน	3
นวัตกรรมลดภาวะโลกร้อน	3
เศรษฐกิจชีวภาพหมุนเวียนในการผลิตพลังงานชีวภาพ	3

รายวิชา	หน่วยกิต
2.1 กลุ่มวิชาพื้นฐานวิชาชีพ/กลุ่มวิชาแกน
กลุ่มกลุ่มวิชาพื้นฐานวิชาชีพ/กลุ่มวิชาแกน ให้ศึกษาวิชา ดังนี้	24 หน่วยกิต
คณิตศาสตร์	3
เคมีทั่วไป	3
เคมีอินทรีย์ทั่วไป	3
ชีวเคมีทั่วไป	3
เคมีวิเคราะห์ทั่วไป	3
ชีววิทยาทั่วไป	3
จุลชีววิทยาทั่วไป	3
หลักสถิติ	3
2.2 กลุ่มวิชาชีพบังคับ/กลุ่มวิชาเฉพาะด้าน
2.2.1 กลุ่มวิชาชีพบังคับ/กลุ่มวิชาเฉพาะด้าน ให้เลือกศึกษาวิชาดังนี้ ไม่น้อยกว่า	43 หน่วยกิต
พันธุวิศวกรรมเบื้องต้น	3
เทคโนโลยีการหมัก	3
วิศวกรรมชีวกระบวนการ	3
เทคโนโลยีชีวภาพเพื่อการสร้างนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
เทคโนโลยีจุลินทรีย์และเอนไซม์	3
โพรไบโอติกส์และสารเสริมฤทธิ์	3
นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
การจัดการของเสียอุตสาหกรรมชีวภาพ	3
ไบโอรีไฟเนอรี	3
จรรยาบรรณสำหรับนักวิจัย	2
มาตรฐานและความปลอดภัยทางชีวภาพสำหรับห้องปฏิบัติการ	3
คุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ในธุรกิจผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
2.2.2.1 กลุ่มวิชาความปลอดภัย ให้เลือกศึกษาวิชาดังนี้ ไม่น้อยกว่า	6 หน่วยกิต
ความปลอดภัยในงานอุตสาหกรรม	3
ความปลอดภัยในการทำงานในที่อับอากาศสำหรับผู้ปฏิบัติงาน	3
เทคนิคการจัดการตอบโต้เหตุฉุกเฉิน	3
กระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรมและอันตราย	3
2.2.2.2 กลุ่มวิชาวิชาฝึกงานและประสบการณ์ภาคสนาม ให้เลือกศึกษาวิชาดังนี้ ไม่น้อยกว่า	8 หน่วยกิต
เตรียมความพร้อมสหกิจศึกษา	1
สัมมนา	1
โดยให้เลือกรายวิชาจากกลุ่มที่ 1 หรือ กลุ่มที่ 2 จำนวน 6 หน่วยกิต
กลุ่มที่ 1 สหกิจศึกษา	6 หน่วยกิต
กลุ่มที่ 2	6 หน่วยกิต
สหกิจศึกษา ฝึกงาน	3 3
2.2.2.3 กลุ่มวิชาชีพเลือก/กลุ่มวิชาเลือก ให้ศึกษาวิชาดังนี้	15 หน่วยกิต
กลุ่มที่ 1 กลุ่มวิชานวัตกรรมอุตสาหกรรมชีวภาพ
การพัฒนาวัตถุดิบเพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
เทคโนโลยีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์	3
ชีวกระบวนการหมักกาแฟและโกโก้	3
ชีววิทยาสังเคราะห์	3
เทคโนโลยีวัสดุชีวภาพและบรรจุภัณฑ์	3
ไบโอชาร์	3
นวัตกรรมวัสดุชีวภาพ	3
การออกแบบโรงงานผลิตภัณฑ์ชีวภาพ	3
ความปลอดภัยทางชีวภาพ	3
การบริหารธุรกิจผลิตภัณฑ์ชีวภาพและการตลาดดิจิทัล	3
กลุ่มที่ 2 กลุ่มวิชานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชีวภาพด้านโภชนาการและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากจุลินทรีย์	3
อาหารหมักฟังก์ชันนัล	3
พรีไบโอติกส์จากพืชเขตร้อน	3
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากพืชเขตร้อน	3
เทคโนโลยีสารออกฤทธิ์ชีวภาพในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์	3
การผลิตสารเสริมและสารเติมแต่งทางชีวภาพ	3
โพสต์ไบโอติกส์	3
นวัตกรรมผลิตภัณฑ์จากสาหร่าย	3
นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชีวภาพจากพืชเขตร้อน	3
ธุรกิจนวัตกรรมและสตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยี	3
กลุ่มที่ 3 กลุ่มวิชาเทคโนโลยีชีวภาพเพื่อการจัดการสิ่งแวดล้อมในอุตสาหกรรมชีวภาพ
การบำบัดน้ำเสียอุตสาหกรรมชีวภาพ	3
การใช้ประโยชน์ของเสียอุตสาหกรรมชีวภาพ	3
เทคโนโลยีพลังงานชีวภาพ	3
เทคโนโลยีสะอาดและการประเมินวัฏจักรชีวิตผลิตภัณฑ์	3
การผลิตพลังงานชีวภาพจากสาหร่าย	3
นวัตกรรมการดักจับและการกักเก็บคาร์บอน	3
นวัตกรรมลดภาวะโลกร้อน	3
เศรษฐกิจชีวภาพหมุนเวียนในการผลิตพลังงานชีวภาพ	3

ให้นักศึกษาเลือกเรียนจากวิชาใด ๆ ที่เปิดสอนในมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก แต่ต้องไม่ซ้ากับวิชาในแผนการศึกษาของสาขาวิชานั้น

เกณฑ์
การสำเร็จ
การศึกษาตามหลักสูตร

นักศึกษาได้ขึ้นทะเบียนเป็นนักศึกษาของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก และต้องศึกษารายวิชาต่างๆ ให้ครบตามหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชีวภาพ โดยมีหน่วยกิตสะสมรวมไม่ต่ำกว่าที่หลักสูตรกำหนดไว้ และได้ค่าระดับคะแนนเฉลี่ยสะสมตลอดหลักสูตร ไม่ต่ำกว่า 2.00 และต้องบรรลุผลลัพธ์การเรียนรู้ตามที่หลักสูตรและมหาวิทยาลัยกำหนด
นักศึกษาผ่านการทดสอบความสามารถทางภาษาอังกฤษ และ Digital Literacy ตามเกณฑ์ที่มหาวิทยาลัยกำหนด
นักศึกษาสามารถบรรลุตามวัตถุประสงค์การเรียนรู้ตามโปรแกรมที่หลักสูตรกำหนด (PLOS)